葉菜類挑選清洗收納

KC長年推廣無油無水烹調的健康概念，深深地影響廣大家庭，讓更多觀眾體驗食物原味的美好。不正確的烹調方式會讓食材營養流失，時常吃到最後留在我們味蕾的只剩下調味料的滋味。 邁向健康料理的第一步:正確的挑選、清洗及收納保存食材是首要關鍵。「食材管理系列」就是要特別告訴觀眾朋友們，跨出健康的第一步就是管理好您的冰箱及食材，才能讓食材營養完整地保留，讓吃進身體裡的食材都能保持在新鮮狀態，讓身體得到的是營養而非負擔。食材新鮮了，就能輕鬆烹調出原味好料!請與我們一同健康煮，快樂生活!享受上帝造物的美好，輕鬆體驗「有煮真好」! 葉菜類挑選三大重點:1.蔬菜種類盡量多樣豐富2.挑選大而厚實的蔬菜3.新鮮未水洗、帶泥土的為佳。葉菜類清洗三大重點:1.底部切新傷口2.使用過濾水，採直立式浸泡菜葉兩次，各20分鐘3.浸泡蔬菜的過濾水中加入少許冰塊，可保持菜葉鮮翠。