生菜類挑選清洗收納

KC長年推廣無油無水烹調的健康概念，深深地影響廣大家庭，讓更多觀眾體驗食物原味的美好。不正確的烹調方式會讓食材營養流失，時常吃到最後留在我們味蕾的只剩下調味料的滋味。 邁向健康料理的第一步:正確的挑選、清洗及收納保存食材是首要關鍵。「食材管理系列」就是要特別告訴觀眾朋友們，跨出健康的第一步就是管理好您的冰箱及食材，才能讓食材營養完整地保留，讓吃進身體裡的食材都能保持在新鮮狀態，讓身體得到的是營養而非負擔。食材新鮮了，就能輕鬆烹調出原味好料!請與我們一同健康煮，快樂生活!享受上帝造物的美好，輕鬆體驗「有煮真好」! 生菜類挑選重點:1.盡量挑選有機/無毒農法栽種2.盡量選擇土耕蔬菜，因為礦物質含量豐富，口感也較甜3.選擇整棵拿起來重量輕、菜葉蓬鬆為佳4.葉面不要過多腐爛、蟲咬。生菜類清洗重點:1.洗清順序:先輕後重2.清洗前先拿掉腐爛外葉、並在底部切一新傷口3.動作輕柔以過濾水沖清4.浸包的水中加入適量冰塊，可保菜葉鮮脆。