芽菜類、原味無水芽菜雞
健康新煮流
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頭足類主題料理─原味小小管
頭足類 清洗重點：用鑷子拔掉頭足類的肉臟及墨囊，拔除軟骨以利食用，在頭部於眼睛輕劃一刀，洗淨頭部。軟絲兩側的鰭先以刀子輕劃，接著撕掉整張外皮。分開章魚的頭部及身體，有利於拿出臅腕中心處一深咖啡色的口器，也方便剝皮。
影片上架日期： 2015年12月28日
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